Günümüzde yaşanılan Covid-19 salgınıyla birlikte çocukların ve gençlerin de beslenme düzenleri bozulmuştur. Günlük belli bir düzen içinde olan öğün saatleri de bu durumda düzensiz hale gelmiştir. Aynı zamanda dışarı çıkma kısıtlamaları sebebiyle fiziksel aktivite de neredeyse yapılmaz hale geldi. Fakat bu durum gençler için çok sağlıksızdır ve bir an önce bunlarla ilgili çalışmalar yapılmalıdır.
Gençlerin besin gereksinimleri,
bedenin büyümesi ve cinsel gelişime bağlı olarak çocukluk dönemine göre
farklılık göstermektedir. Peki besin gereksiniminde nasıl farklılıklarla karşı
karşıya kalmaktayız? Örneğin; magnezyum, çinko ve kalsiyum tüm gençlerin
beslenmesinde önemli yere sahip besin ögeleridir. Genç kızlarımızda ise demir
eksikliğine sıkça rastlamaktayız ve düzenli aralıklarla kan tahlili yaptırarak
bu durumu kontrol etmemiz çok önemlidir.
Magnezyum
Sinir sistemi ve kasların gevşemesini
sağlayan mineraldir. Kan şekeri seviyesini de kontrol altına almada
destekleyici mineraldir. Soya fasulyesi, fındık, süt, balık, yeşil yapraklı
sebzeler ve tahıllarda yüksek oranda bulunur.
Çinko
Çinko, bağışıklık sisteminin gelişmesinde
etkilidir. Büyüme ve gelişme için en önemli minerallerden biridir. Beyin ve
üreme sisteminin çalışması için gereklidir. Kuzu eti, dana eti, sarımsak,
ıspanak, karaciğer, istriridyede yüksek oranda çinko bulunur.
Kalsiyum
Kalsiyum kemik ve diş yapımında görev
almaktadır. Bu görevin dışında da kas kasılması ve gevşemesinde, kanın
pıhtılaşmasında, sinirsel uyarıların iletiminde de görev almaktadır. Süt,
peynir, yoğurt, susam, fındık, fıstık, yeşil yapraklı sebzeler en iyi kalsiyum
kaynaklarıdır.
Demir
Kırmızı kan hücresi, kas pigmenti ve
enzim üretimi için gerekli olan mineraldir. Demir eksikliği olan bir bireyin
halsizlik, iştahsızlık gibi problemleri olabilir. Aynı zamanda iş performansı
ve egzersiz toleransı azalır. Dalak, karaciğer, kırmızı et ve pekmez demir
açısından zengin besinlerdir. C vitamininden zengin besinlerle tüketilmesi
demir emilimini artırmaktadır. C vitamini olarak salata ve limon önerebilirim.
Fiziksel aktivitesi olmayan ve sağlıksız beslenen gençlerde en çok karşılaştığımız sorun obezitedir. Gençken obez olan bireylerin yetişkinlik döneminde de obez olacağı tahmin edilmektedir. Obezite sadece şişmanlık olarak algılanmaktadır. Yalnız çok önemli bir detay gözümüzden kaçmaktadır. Obez bireylerin ilerleyen süreçlerde yakalanabileceği pek çok hastalık bulunmaktadır. Bunlardan bazıları; kolesterol, diyabet ve hipertansiyondur. Yaşam kalitesini ciddi anlamda olumsuz etkileyen bu hastalıklardan korunmak için elimizden ne geliyorsa yapmalıyız. Hem kendimiz için hem gelecek nesiller için.
Dyt. Beyza Karabulut
