Son yıllarda özellikle dengeli beslenen bireyler arasında "yüksek protein" içeren ürünlere olan ilgi arttı.
Vücudun temel yapı taşlarından biri olan proteinin, kas gelişimi, hücre onarımı ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde kritik bir rolü olduğu biliniyor. Ancak, piyasada yüksek proteinli ürün sayısının artması, tüketicilerde hangi ürünün gerçekten ihtiyaçlarına uygun olduğu ve doğru bir şekilde kullanılacağı konusunda soru işaretleri yaratıyor. Proteinlerin vücut sağlığındaki önemine dikkat çeken Herbalife Türkiye Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Prof. İsmet Tamer, konuyla ilgili açıklamalarda bulundu.
Her yıl 27 Şubat tarihi "Protein Günü" olarak kutlanıyor. Yunanca "protos" kelimesinden türetilen ve "ilk sırada" anlamına gelen protein kelimesi, isminden de anlaşıldığı üzere vücudun ilk sırada ihtiyaç duyduğu mineralleri saklayarak hayati bir önem taşıyor. Son dönemde, yüksek protein içeren ürünlerin popülaritesi artarken, tüketiciler arasında doğru protein tüketimi konusunda bazı kafa karışıklıkları yaşanabiliyor. Herbalife Türkiye Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Prof. İsmet Tamer, doğru ürün seçimlerinin ve yüksek proteinli diyetlerin, vücuda gerekli olan diğer besin öğeleriyle dengede tutulması gerektiğine dikkat çekiyor.
“Kas ve doku yapısının korunması için oldukça önemli”
Fiziksel olarak ne kadar aktif olunursa, protein ihtiyacının da o denli artacağını belirten Tamer, "Proteinler; kaslarımızın, kemiklerimizin, derimizin, dokularımızın ve organlarımızın temel yapı taşları olan amino asitlerden oluşur. Bu, vücudumuz için hayati önem taşır. Protein tüketildiğinde, vücudumuz onu sindirerek bireysel amino asitlere ayırır ve bu amino asitler, vücudun farklı bölgelerinde yeni proteinlerin oluşması için kullanılır. Ancak, yeterli protein alınmadığında, vücut ihtiyacı olan amino asitleri sağlamak için kasları yıkım sürecine sokabilir. Bu nedenle, her bireyin protein alımına özen göstermesi, sağlıklı kas ve doku yapısının korunması için oldukça önemlidir" açıklamasında bulundu.
Metabolizmayı hızlandırıyor, tokluk hissini arttırıyor”
Proteinlerin başlıca faydalarını sıralayan Tamer, proteinlerin tokluk hissini arttırdığını, metabolizmayı hızlandırdığını ve kas onarımı sağladığını belirterek şunları söyledi: "Kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız veya daha dengeli atıştırmalıklar arıyorsanız, protein tüketmek oldukça faydalıdır. Karbonhidrat veya yağla kıyaslandığında, protein daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar, bu da açlığı kontrol etmeyi ve atıştırmalardan uzak durmayı kolaylaştırır. Ayrıca, protein sadece tokluk hissini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda metabolizmayı da hızlandırarak kalori yakmanıza yardımcı olur. Bunun nedeni, proteinin sindirilmesi için daha fazla enerji gerektirmesidir. Gün boyunca protein tüketmek, kas kütlenizi korumanıza yardımcı olur ve kaslar, yağ kütlesine göre daha fazla enerji gerektirir. Son olarak, protein tüketmek, kas yıkımını önleyebilir ve kas gelişimini destekleyebilir. Düzenli egzersizle birlikte protein alımını arttırmak, kaslarınızın büyüyüp güçlenmesine yardımcı olur."
“Kas onarımını hızlandırmak için ideal bir destek sağlıyor”
Yüksek kaliteli proteinlerin, tüm temel amino asitleri içeren protein kaynakları olduğunu belirten Tamer, "Tavuk, biftek, balık, süt ürünleri ve yumurta, bu yüksek protein kaynaklarına örnek olarak verilebilir. Bitkisel proteinler ise, vejetaryenler ve veganlar için harika alternatifler sunar. Soya, bezelye ve kinoa gibi bitkisel protein kaynakları, vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri sağlayabilir. Farklı protein kaynaklarını tüketmek, vücudun düzenli olarak gerekli amino asitleri almasını destekler. Ayrıca, aktif kişiler için protein tozları ve öğün yerine geçen besleyici shake karışımları pratik bir seçenek olabilir" dedi.
