Kış mevsimine girdiğimiz bugünlerde havanın da soğumasıyla birlikte sağlıklı beslenmeye daha fazla özen göstermemiz gerekiyor.
Bağışıklık, kalp-damar ve sindirim sistemini de koruyucu önlemler
almak gereklidir. Çeşit çeşit meyve ve sebzelerin porsiyon ölçülerine dikkat
ederek tüketmek sağlığımızı korumak için en büyük adımlardan biri olacaktır.
Havuç
Göz sağlığı için en
kıymetli sebzelerden biri olan havucun bir adet büyük boyu yaklaşık 100 gramdır
ve 41 kcal enerjidir. Beta karoten ve A vitamininden zengin olması sebebiyle
hepimizin de bildiği üzere göz sağlığı için önemlidir. Diş ve diş etlerini
korumaktadır. Antioksidan kapasitesi yüksek olması sebebiyle kanserlerin pek
çok türüne karşı koruyucu etkiye sahiptir. Tokluk hissi vermesi sebebiyle
zayıflamak isteyenlere de yardımcı olmaktadır. Sinir hücrelerini onarmada
yardımcı bir besindir. Glisemik indeksi yüksek olması sebebiyle kan şekerinde
ani değişikliklere neden olduğu için insülin direnci ve diyabet gibi hastalığı
olanlar doktorlarına ve diyetisyenlerine danışarak, miktarını belirleyerek
tüketebilirler.
Ispanak
Diyetlerimiz için çok kıymetli olan sebze
yemeklerinden biri olan ıspanağın bir porsiyonu 150 gramdır ve sadece 30 kcal
enerji içermektedir. Hem besleyici hem doyurucu olan ıspanağın vücudumuza pek
çok faydası da vardır. Yüksek potasyum içermesi sebebiyle kemik ve diş yapısını
güçlendirmektedir. Kan basıncını düşürmede etkilidir. Bunun sebebiyle kan
sulandırıcı kullanan kişilerin doktor ve diyetisyenlerine danışarak tüketmesi
uygundur. A vitamininden çok zengin olan ıspanak göz sağlığı için çok önemli
sebzelerden biridir. Kansere karşı koruyucudur. Yaraların hızlı iyileşmesini
destekler.
Kırmızı Turp
Kış mevsimini
renklendiren sebzelerden biri olan kırmızı turp en düşük kaloriye sahip sebzelerden
biridir. Bir adet kırmızı turp 100 gramdır ve 16 kcal enerji içermektedir.
Vücudu detoksife eden kıymetli sebzelerimizden olan kırmızı turp, toksinleri
vücuttan uzaklaştırır. Kandaki oksijen akışını düzenler. İnsülin direnci ve
diyabeti olan kişilerin kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcıdır. A, C,
E vitaminlerden zengin olması sebebiyle bağışıklığı güçlendirir. E vitamini
sayesinde cilde ve saçlara çok iyi gelmektedir. Lif açısından zengin olması
sebebiyle sindirim sistemi için faydalıdır.
Balkabağı
Turuncu rengiyle kış mevsiminde içimizi ısıtan bal kabağı 100 gramında 41 kalori içerir. İçerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sitemi dostudur ve kabızlığı önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. İçinde bulunan A vitamini ve beta karoten sayesinde göz sağlığında olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir. Ayrıca içerdiği potasyum oranı yüksek olduğu için kan basıncını sağlıklı düzeyde tuttuğu da yapılan çalışmalarda görülmektedir.
Dyt. Beyza Karabulut
