Bayramda kalpte huzur, sofrada denge

0
Bayramda kalpte huzur, sofrada denge

Bayramı saÄŸlıkla ve keyifle geçirmek istiyorsak, sofralarda da ölçüye dikkat etmeli, dengeyi mutlaka korumalıyız. 

Ramazan ayı boyunca bedenimiz ve ruhumuz bir arınma sürecinden geçti. Uzun süreli açlıklar, iftar ve sahur arasında kurulan ramazan sofraları ile vücudumuz farklı bir düzene girmiÅŸti. Ancak bayram sabahı baÅŸlayacak zengin kahvaltı ve bayram boyunca devam edecek kutlama yemeklerinin yanı sıra özellikle çeÅŸit çeÅŸit tatlılarla adeta şölene dönecek olan sofralar mutlaka dengeli olmalı.  

Yeni Yüzyıl Üniversitesi GaziosmanpaÅŸa Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. TuÄŸba MemiÅŸ, Bayram sofralarında dikkat edilmesi gereken beslenme planı hakkında önemli bilgilendirmeler yaptı. ‘Aşırıya kaçmadan, hem nefsimizi hem bedenimizi doyuran sofralar kurmak en büyük bayram güzelliÄŸidir.’ dedi

1. Bayram Sabahı: Hafif ve Dengeli Başlayın

 Günlerce aç kalmaya alışan mideye bayram sabahı birden bire ağır bir yük bindirmek, mide yanması, ÅŸiÅŸkinlik ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Güne hafif, sade ve dengeli bir kahvaltıyla baÅŸlamak en doÄŸrusudur. Peynir, zeytin, haÅŸlanmış yumurta, taze sebzeler ve birkaç dilim tam buÄŸday ekmeÄŸiyle hem tok tutan hem de mideyi yormayan bir öğün hazırlanabilir.

2. Tatlıya Dikkat: Azı Karar, Çoğu Zarar

Bayram denildiÄŸinde hepimizin zihninde envai çeÅŸit ÅŸerbetli tatlılar belirse de, sınırsız ve kontrolsüz bir tatlı tüketiminin herhangi bir kronik hastalığımız olmasa dahi çeÅŸitli problemlere  yol açabileceÄŸi unutulmamalı. Tatlıyı fazla kaçırmak kan ÅŸekerini bir anda yükseltip sonra hızla düşmesine neden olabilir. Bu da halsizlik, çarpıntı, baÅŸ dönmesi gibi ÅŸikâyetlere yol açabilir. Mümkünse bir küçük porsiyonla yetinmek ya da daha hafif seçenekleri,örneÄŸin sütlü tatlıları tercih etmek saÄŸlığımız açısından çok daha uygundur. Burada ikram kabul eden misafirler kadar, ev sahiplerine de fazla ısrar etmemek noktasında bir görev düşmekte. İkramlarımız kahve ya da meyve gibi alternatifler ile çeÅŸitlendirilebilir.

3. Etli ve Yağlı Yiyeceklerde Ölçü Önemlidir

Bayram sofralarında kavurmalar, börekler, kızartmalar sıkça yer bulur. Ancak bu yiyecekler özellikle kalp-damar sağlığı açısından risk oluşturabilir. Yağ oranı düşük, fırında veya haşlama olarak pişirilmiş yemekler hem daha hafif hem de sindirimi daha kolaydır. Sofralarda sebze yemeklerine, salatalara da mutlaka yer verilmelidir. Renkli sebzeler ile renkli ve zengin sofralar hem gözümüze hem sağlığımıza daha hoş gelebilir.

4. Su İçmeyi Unutmayın

Ramazan boyunca sınırlı zaman diliminde su içmeye alışan vücut, bayramla birlikte bu dengeyi yeniden kurmalıdır. Günde en az 8-10 bardak su içmek, sindirimi kolaylaştırır, halsizliği önler ve vücudun kendini toparlamasına yardımcı olur. Çay ve kahvenin fazla tüketimi su ihtiyacını karşılamaz, muhakkak ekstra sut tüketmeliyiz. Susuz bir diyetin böbrekler açısından büyük risk oluşturduğunu akılda tutmak gerek.

5. Ölçü ve Paylaşma Kültürü El Ele Gitsin

Bayram, sadece yemekle değil; paylaşmakla, gönül almakla, birlikte olmakla anlam kazanır. Sofralarımızda da bu ölçü ve denge ruhunu koruyabilirsek, hem kendimize hem de sevdiklerimize gerçek bir bayram yaşatmış oluruz. Aşırıya kaçmadan, hem nefsimizi hem bedenimizi doyuran sofralar kurmak en büyük bayram güzelliğidir.

Unutmayalım ki bayram sofraları sadece midenin deÄŸil, gönlün de beslendiÄŸi yerlerdir. Ramazan’dan kalan o içsel dengeyi bayramda da sürdürebilirsek, hem bedenimiz hem ruhumuz bize teÅŸekkür edecektir. Herkese mutlu ve dilediÄŸi tüm güzellikleri beraberinde getirecek huzur dolu bayramlar dileriz.

✎ Mutfağınızın olmazsa olmazı her ürün Karaca’da!
Tags

Yorum Gönder

0Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
Yorum Gönder (0)

#buttons=(Kapat !) days=(20)

Web sitemiz, deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Daha fazla bilgi
Accept !